Esta receta tal cual para Navidad es impresionante, eso sí salta en el aceite mucho, hay que protegerse jajaja, no os arrepentiréis. Es muy sencilla. La noche de antes dejo el cochinillo en vino blanco y hierbas provenzales para que tome un sabor especial y luego cocer y a la sartén con aceite del bueno y muy caliente. Sale crujiente y de escándalo.
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